7月18日，2023“味道湖南”美食季暨预制菜产业论坛在长沙举行。湖南省人民政府副秘书长陈献春出席活动，并宣布2023“味道湖南”美食季启动。湖南省商务厅厅长沈裕谋，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳出席。

活动上，由湖南商务厅指导，湖南省商务服务中心与湖南红网新媒体集团联合推出的《味道湖南》宣传频道正式上线。湖南省商务服务中心主任张军平介绍，本届“味道湖南”美食季活动以“小餐桌撬动大消费 湘菜引领美好生活”为主题，通过线上线下相结合的方式，将举办包括“味道湖南” 湘飘粤港澳美食促进周活动、“味道湖南”天下湘菜美食节、“乐享湘味”消费促进季等在内的一系列活动，旨在弘扬湘菜文化，打响湘菜品牌，促进湘菜消费。

活动现场，湖南省商务服务中心与中国烹饪协会、美团、抖音、红网共同签订了“味道湖南”战略框架协议。湖南省餐饮行业协会预制菜专业委员会与火宫殿、冰火楼、秦皇食府、南景饭店、炊烟小炒黄牛肉、童仔美食6家湖南餐饮企业代表签订“高质量湘菜预制菜联合发展”合作协议。湖南新聪厨食品有限公司、湖南巧佳宴食品有限公司、湖南彭记坊农业科技发展有限公司、湖南聚味堂食品有限公司、湖南宇成食品有限公司、湖南掌中勺食品有限公司6家预制菜龙头企业，与浏阳市小河聪厨蔬菜加工厂、华容县云芳蔬菜有限公司、湖南十八子农产品有限公司、衡东富盈种植专业合作社、湖南插旗菜业有限公司、天祝藏族自治县家家乐种植家庭农场6家农产品食材基地进行项目签约。

启动仪式同时举办了“预制湘味、全球共享”为主题的预制菜产业论坛和以“味道湖南 寻味三湘”为主题的文化盛宴。知名预制菜专家、全国知名预制菜企业代表和湖南地方企业代表从食品安全、发展痛点、行业势态、预制菜品牌打造等方向进行深度剖析，共话湖南省预制菜产业的高质量健康发展。

沈裕谋表示，要充分发挥“味道湖南”美食季的示范带动效应，在湘菜为民、乐民、富民上下功夫，持续推进“味道湖南”金牌菜、银牌菜、招牌菜进星级宾馆、进特色街区、进特色小镇、进旅游线路、进大型活动，实施地方名菜、名店、名厨、名优食材培育行动，进一步提升湘菜的知名度美誉度，将湘菜品牌擦得更亮、叫得更响，让“湘菜香天下”。（刘志雄）